Traditionelle Ernährung & Historische Nahrungsforschung
Altes Wissen für Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit.
In diesem Gastbeitrag nimmt uns der Autor mit in die Vergangenheit seines Rhöner Bauernhauses aus dem Jahre 1810. Wir begleiten darin Hausherrin Anna Maria bei ihrem Alltag vor 200 Jahren. Die erwähnten Personen gab es übrigens wirklich und beschriebenen Details sind durch Chronik oder Erzählungen der Alten im Dorf belegt 🙂
Eine Einführung in das Thema dieser Webseite: Hier geht es darum, warum vorindustrielle „Traditionelle Ernährung“ gesund ist, aber nicht viel mit Omas Rezepten und alten Kochbüchern zu tun hat.