Seit der Industrialisierung gibt es vermehrt Zahnfehlstellungen und Karies. Der Wissenschaftler Weston A. Price fand heraus, dass Gene dabei scheinbar keine Rolle spielen – sondern der Umstieg von traditioneller auf moderne Ernährung.
Traditionelle Ernährung & Historische Nahrungsforschung
Altes Wissen für Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit.